Münster-Käse ist ein halbfester Schnittkäse aus dem Elsass in Frankreich. Er hat seinen Namen von der Stadt Münster in Elsass, wo er traditionell hergestellt wird.
Der Käse hat eine orange-rote Rinde, die oft mit Essig oder Bier gewaschen wird, um sein charakteristisches Aroma zu entwickeln. Das Innere des Käses ist cremig bis halbflüssig und hat eine gelbe Farbe. Es hat einen intensiven Geschmack, der je nach Reifegrad von mild bis kräftig variiert.
Münster-Käse wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und hat einen Fettgehalt von etwa 45%. Er wird normalerweise in rechteckigen Laibern verkauft und hat ein Gewicht von ca. 500g bis 1,5kg.
Traditionell wird Münster-Käse oft auf Sauerteigbrot serviert oder in verschiedenen regionalen Gerichten verwendet, wie z.B. der berühmten Münster-Tarte, einer Art Flammkuchen mit Käse, Speck und Zwiebeln.
Münster-Käse ist auch bei Käseliebhabern außerhalb des Elsass beliebt und wird in vielen Feinkostgeschäften und Käsefachgeschäften weltweit angeboten.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page